先日東京は新宿西口へ行った際の事
威勢の良い客引き(のテープ)で目にしたのは、居酒屋のランチ
超一等地で、豪華ランチ+ご飯みそ汁おかわり自由
で500円!
これは試してみるしか有りません
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まず入口の専用券売機で4種類からチケットを買います
次に、厨房ではなくフロアで調理したモノを盛りつけるだけ
当然片づけも、飲み物もセルフです。
これならコスト掛かりません。 味もますまずです
ワタシも商売上では、
既成概念をぶちこわさないとイケナイ
と反省しました

(岡崎東公園のひつじさん)
”味の旨い” と ”商売の巧い”
をかけてみました


